Eguzon : fête de la chataigne


escargot

Photo publiée avec l'aimable autorisation de A. Guérard



Pour ce week-end du 1er novembre, nous avons décidé d'aller à Eguzon, au sud du département de l'Indre pour assister à la fête de la chataigne.
Cette fête se déroule autour de la chataigne, bien sur, mais aussi de la pomme. L'invité d'honneur cette année était :

cor des alpes



Les amis avec qui nous étions, profitent de cette fête pour faire eux-mêmes leur crème de marron.
Le dimanche matin direction la fête pour acheter 20 kg de chataignes et les porter ensuite à la machine à éplucher les chataignes.
A quoi ressemble cette machine ? La voici :



Cette machine épluche environ 1kg à la minute et se sont bien sur des bénévoles (environ 200 sur toute la fête) qui la font fonctionner. Il est environ 10 heures quand nous apportons nos chataignes, et vu le stock qui est déjà en attente, nos chataignes devraient être prêtes vers 12h30 / 13h00 .....
Quelqu'un reste à côté des sacs pour ne pas se faire "piquer" son tour (si, si il y a des resquilleurs ....), pendant ce temps là nous partons faire un tour de la fête.
D'abord le stand des pommes, la machine qui sert à écraser manuellement les pommes :



Puis le pressoir, manuel lui aussi :



Un autre stand à côté où sont installés plusieurs grilloires à chataignes :

grilloire à chataignes



Un autre vu de plus près :



grilloire à chataignes



Il est 11 heures, les S'Naillons, groupe de sonneurs de sonnailles suisse ouvre officiellement la fête :

sonneurs de sonnailles



Après les avoirs suivis un peu dans la fête et nous avons pu aussi les entendre jouer du cor des alpes.
Nous revenons ensuite vers nos chataignes et après encore quelques minutes notre tour arrive.
Les chataignes sont d'abord versées dans un bac d'où une crémaillère les fait monter :

montée des chataignes



Ensuite elles passent dans 2 cylindres, le premier est destiné à les chauffer brutalement pour faire éclater l'écorce et décoler les peaux, l'autre les épluche :

machine à éplucher les chataignes



Enfin les chataignes ressortent pratiquement épluchées. Le travail de la machine dépend bien sur de la qualité des chataignes apportées, plus elles sont grosses et bien régulières, meilleur est le travail.
Nos chataignes retombent dans la cagette :

chataignes épluchées



Nous rentrons déjeuner, mettons les chataignes à tremper dans de l'eau quelques heures afin de faire remonter une partie des peaux restées collées. Pendant ce temps nous faisons un autre tour de la foire ce qui nous permet de voir le défilé des confrèries :

défilé des confrèries



Les sonneurs au repos au pied du podium :

les S'naillons



Et une vue de l'ensemble :

podium de la fete



Bien sur comme l'indique la banderole, nous avons goûté aux patisseries à la chataigne, mais pas de photos pour ne pas donner des envies à certaines personnes .....
Nous finissons notre tour par le stand où des spécialistes de la tronçonneuse et de la hache montrent ce qu'ils savent faire.
Une tortue :

tortue en bois



Un lapin :

lapin en bois



Un chien :

chien en bois



Puis nous revenons à la maison car il faut finir de préparer les chataignes ...........

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